Saemidori_ (Orgánico) Single Cultivar, First Harvest 40g

Saemidori (

さえみどり) se traduce como verde claro_

Matcha Single Cultivar, First Harvest originario de Tenryu, Shizuoka. Japón. Tiene su origen a partir de la unión de los cultivos

Yabukita y Asatsuyu. Es de baja astringencia y alto umami. Ofrece un perfil con aroma intenso, notas a vainilla, sabor más refinado. Su recolecta es 100% a mano, doble cobertura por 20-25 días. Se trabaja bajo un proceso tradicional lo que incrementa su valor. Con el paso de los años es un cultivo que ha ido ganando espacio dentro de la industria del té matcha, ya que mantiene el perfecto equilibrio entre astringencia, herbal y ligeramente afrutado.

Te recomendamos prepararlo como Usucha usando 2 gr en cada preparación y descubrir su perfil "exótico" cada mañana.

Notas
Saemidori: Poca astringencia, sabor refinado, notas a vainilla. 

Origen: Tenryū Mt, Shizuoka. Japón
Cultivos: Saemidori
Orgánico de doble cobertura 20-25 días.
Molido en piedra*

Presentación: 40g (15 servicios aproximadamente)